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Geles de pectina de bajo metoxilo modificadas enzimáticamente

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Claudia Correa
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedad Química de México 1999
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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