Gestión de calidad de leche de pequeños y medianos ganaderos de centros de acopio y queserías artesanales, para la mejora continua. caso de estudio: Carchi, Ecuador

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eloy Guillermo De la Cruz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Politécnica Salesiana 2018
Subjects:	Ciencias de la Tierra crioscopia Leche bovina microorganismos células somáticas lacto fermentación
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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