Caracterización del aceite de la semilla de Sacha Inchi (plukenetia volubilis) del cantón San Vicente, Manabí, Ecuador, obtenida mediante procesos no térmicos de extrusión

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Luis Eduardo Romero Hidalgo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Politécnica Salesiana 2019
Subjects:	Ciencias de la Tierra extrusión Sacha Inchi índice de yodo índice de peróxido ácido graso insaturado
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