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  • Análisis de la inhibición de microorganismos proteolíticos en filetes de tilapia roja (Oreochromis spp) conservados con propóleo (Apis mellifera Linnaeus)
Copertina

Análisis de la inhibición de microorganismos proteolíticos en filetes de tilapia roja (Oreochromis spp) conservados con propóleo (Apis mellifera Linnaeus)

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Luis Intriago
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad Politécnica Salesiana 2023
Soggetti:
Ciencias de la Tierra
filete
Bacteria
normativa
inhibición
proteolítica
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476075697002
https://www.redalyc.org/journal/4760/476075697002/
https://www.redalyc.org/journal/4760/476075697002/html/
https://www.redalyc.org/journal/4760/476075697002/476075697002.epub
https://www.redalyc.org/journal/4760/476075697002/movil
http://doi.org/10.17163/lgr.n38.2023.02

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