Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Fernando Arauco Villar
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Politécnica Salesiana 2025
Sujets:	Ciencias de la Tierra Calidad de la leche calidad bacteriológica ganadería lechera andina características fisicoquímicas
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