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  • Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos
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Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: Fernando Arauco Villar
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad Politécnica Salesiana 2025
Sujets:
Ciencias de la Tierra
Calidad de la leche
calidad bacteriológica
ganadería lechera andina
características fisicoquímicas
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https://www.redalyc.org/journal/4760/476081405008/
https://www.redalyc.org/journal/4760/476081405008/html/
https://www.redalyc.org/journal/4760/476081405008/476081405008.epub
https://www.redalyc.org/journal/4760/476081405008/movil
https://doi.org/10.17163/lgr.n41.2025.08

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