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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Escuela Militar de Cadetes "General José María Córdova"
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476255360015 |
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Table of Contents:
- Retinol y zinc séricos en escolares sometidos a suplementación nutricional de la Escuela Bolivariana “Catatumbo”, Maracaibo, Estado Zulia Carmen Carrero Jorymar Leal Laura Mavo Alexander Parody Víctor Granadillo Denny Fernández Política escolares Zinc sérico Retinol sérico suplementación En esta investigación se determinó el efecto de la suplementación de vitamina A y Zinc como programa de intervención nutricional en 80 días de tratamiento, seleccionados aleatoriamente cuatro gru- pos de niños entre 7 y 12 años de edad cursantes de la Escuela Bolivariana Catatumbo. Al grupo Nro. 1 se le suministró vitamina A + Sulfato de Zinc; al grupo Nro. 2 sólo vitamina A; al grupo Nro. 3 sólo Sulfato de Zinc, y el grupo Nro. 4, control. Se les realizó antes y después una evaluación clínica, antropométrica, bioquímica y dietética. Fueron colectados 5 ml de sangre periférica para determinar Retinol sérico por cromatografía liquida de alta presión (HPLC), y espectrometría de absorción atómica en llama para Zinc sérico. Encontrándose un incremento de los niveles de Retinol sérico posterior a la suplementación en el grupo Nro. 1, con un promedio antes de la suplementación de 33,45 ± 9,28 μg/dl, y de 35,07 ± 5,92 μg/ dl después de la suplementación, y en el grupo Nro. 2, con valores promedio de 4,73 ± 12,03 μg/dl antes de la suplementación, y de 4,86 ± 12,43 μg/dl posterior a la suplementación se encontraron por debajo del punto de corte ( ˂ 0,72 μg/dl). Estos resultados disminuyeron sus valores de inicios en los grupos Nro. 1 y 2, excepto en el grupo Nro. 3. Se recomienda implementar políticas de intervención nutricional que incluyan el componente educativo y nutricional, fomentando así el aumento del consumo de alimentos de fuente de Zinc y fuente de proteína animal. 2016 artículo científico 1900-6586 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476255360015 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4762 Revista Científica General José María Córdova application/pdf Escuela Militar de Cadetes "General José María Córdova" Revista Científica General José María Córdova (Colombia) Num.18 Vol.14