B-glucanos, su producción y propiedades en microalgas con énfasis en el género Nannochloropsis (Ochrophyta, Eustigmatales)
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Valparaíso
2017
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| _version_ | 1876425427352813568 |
|---|---|
| author | Diego Espinoza-Gallardo |
| author_facet | Diego Espinoza-Gallardo |
| contents | B-glucanos, su producción y propiedades en microalgas con énfasis en el género Nannochloropsis (Ochrophyta, Eustigmatales) Diego Espinoza-Gallardo Loretto Contreras-Porcia Nicole Ehrenfeld Ciencias de la Tierra glucanos Microalgas nutracéuticos Nannochloropsis Las microalgas son microorganismos eucariontes fotosintéticos capaces de producir una amplia gama de compuestos de interés comercial, tales como vitaminas, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 e inmunoestimulante s como los B-glucanos. Los B-glucanos son polímeros de D-glucosa unidos por enlaces B-1,3 o B-1,4 los cuales pueden presentar ramificaciones de enlaces B-1,6. Los más conocidos en microalgas son el paramilón (presente en euglenoides) y la crisolaminarin a (presente en diatomeas). En el género Nannochloropsis , (Ochrophyta), la secuenciación de los genomas y los transcriptomas de algunas de sus especies ha evidenciado que también serían capaces de sintetizar B-glucanos de enlaces B-1,3 con ramificaciones B-1,6. Si bien, existen pocos estudios con respecto a dichos compuestos en estas especies, se sugiere que correspond erían a moléculas de reserva energética de carbono, que reemplazan el almidón y que presentan un comportamiento similar a l de los lípidos de reserva como el triacilglicerol (TAG). Por lo que, puden competir por las mismas moléculas precursoras deriv adas de la fijación de carbono. La presencia de los B-glucanos junto con su caracterización y la validación de sus propiedades beneficiosas para la salud humana, pueden otorgar un potencial interés económico al cultivo de Nannochloropsis . Estos cultivos, han adquirido un enorme interés debido a su alto contenido de TAG para la producción de biodiesel o ácido eicosapenta noico (EPA) para la alimentación de rotíferos, peces y humanos con fines nutracéuticos. Esta revisión tiene como finalid ad evidenciar las propiedades de los B-glucanos en microalgas y el uso potencial de Nannochloropsis en la producción de esas moléculas. 2017 artículo científico 0717-3326 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47950143003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=479 Revista de Biología Marina y Oceanografía application/pdf Universidad de Valparaíso Revista de Biología Marina y Oceanografía (Chile) Num.1 Vol.52 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidad de Valparaíso |
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