Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de la República
2021
|
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| _version_ | 1876471933812342784 |
|---|---|
| author | Ana Paula Dall’Onder |
| author_facet | Ana Paula Dall’Onder |
| contents | Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay Ana Paula Dall’Onder Anunzziatta Fabruccini Fager Licet Alvarez Loureiro Lina Naomi Hashizume Medicina sal Uruguay Fluoruros caries dental Objetivos: Evaluar la concentración de fluoruro en la sal de mesa disponible comercialmente en Montevideo, Uruguay.Método: Fueron analizados catorce paquetes de sal para determinar la concentración de iones fluoruro libres. Las muestras se pesaron, se diluyeron en agua desionizada, se mezclaron con TISAB II y se utilizó un electrodo específico conectado a un analizador de iones para determinar la concentración de fluoruroResultado: La mayoría de los paquetes presentaron valores inferiores a 250 mgF / kg. Las muestras de sal gruesa mostraron concentraciones mayores a las de sal fina (p <0.05). Aquellas conteniendo fluoruro de sodio presentaron mayor concentración de fluoruro que aquellas conteniendo fluoruro de potasio (p <0.05). Dos marcas presentaron concentraciones de fluoruro cercanas a las informadas en el envase.Conclusiones: Las sales de mesa comercializadas en Montevideo, Uruguay presentaron gran variabilidad en las concentraciones de fluoruros. 2021 artículo científico 0797-0374 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=479669434009 https://www.redalyc.org/journal/4796/479669434009/ https://www.redalyc.org/journal/4796/479669434009/html/ https://www.redalyc.org/journal/4796/479669434009/479669434009.epub https://www.redalyc.org/journal/4796/479669434009/movil 10.22592/ode2021n37e213 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4796 ODONTOESTOMATOLOGÍA application/pdf Universidad de la República ODONTOESTOMATOLOGÍA (Uruguay) Num.38 Vol.XXIII |
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