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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Autónoma de Baja California
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48002109 |
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Table of Contents:
- Composición proximal y perfil de ácidos grasos de juveniles silvestres y cultivados de Totoaba macdonaldi L. M. López E. Durazo A. Rodríguez-Gómez C. D. True M. T. Viana Ciencias de la Tierra ácidos grasos requerimientos peces silvestres peces cultivados Totoaba macdonaldi Se determinaron la composición proximal y el perfil de ácidos grasos en el tejido muscular y vísceras de juveniles silvestresy cultivados de Totoaba macdonaldi, encontrándose diferencias en composición debido al origen de sus dietas. El ácido graso20:4n-6 y la razón n-3/n-6 en el músculo de las totoabas silvestres resultaron significativamente mayores que los encontrados enlas totoabas cultivadas; además, el nivel del ácido graso 18:2n-6 en el tejido muscular y vísceras de los peces cultivados fuesignificativamente mayor que el encontrado en organismos silvestres o en el alimento balanceado, sugiriendo una posibleacumulación de este ácido graso de la fuente alimenticia, posiblemente debido a la incapacidad de alargar y desaturar los PUFAsC18 a HUFAs C20/22. La dieta natural de la totoaba parece contener una gran cantidad de HUFAs tipo n-3 y n-6. Se discuten lasposibles necesidades nutricionales de la totoaba cultivada a fin de que estos organismos puedan alcanzar un perfil químicosimilar al observado en las totoabas silvestres. 2006 artículo científico 0185-3880 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48002109 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=480 Ciencias Marinas application/pdf Universidad Autónoma de Baja California Ciencias Marinas (México) Num.2 Vol.32