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Efecto de la concentración de agar, alginato y carragenano en la estabilidad, dureza y lavado de nutrientes en alimentos en alimentos balanceados para abulón

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Eduardo Durazo Beltrán
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Autónoma de Baja California 2001
Soggetti:	Ciencias de la Tierra abulón enlazantes ficocoloides alimento balanceado
Accesso online:	Acceder al recurso
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