Efecto de la concentración de agar, alginato y carragenano en la estabilidad, dureza y lavado de nutrientes en alimentos en alimentos balanceados para abulón
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | Eduardo Durazo Beltrán |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Autónoma de Baja California
2001
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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