Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio
Fuente:
Redalyc · Ciencias Marinas
The step to convert alginic acid to sodium alginate on the alginate extraction process was studied, using the brown seaweed Macrocystis pyrifera as raw material. The effect of alcohol volume, alcohol-water proportion, pH, and treatment time on the yield and viscosity of the alginate obtained was ana...
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| Publié dans: | Ciencias Marinas |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Autónoma de Baja California
2002
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| Sujets: | |
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| contents | Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio Dora Luz Arvizu Higuera Elizabeth Rodríguez Montesinos Gustavo Hernández Carmona Ciencias de la Tierra alginato conversión viscosidad ácido algínico Macrocystis pyrifera Se estudió la etapa de conversión de ácido algínico a alginato de sodio, en el proceso de producción de alginatos, a partir delalga café Macrocystis pyrifera, como materia prima. Se determinó el efecto del volumen de alcohol, la proporción de alcoholagua,el pH y el tiempo de tratamiento sobre el rendimiento y la viscosidad del alginato obtenido. Se experimentaron sietevolúmenes de la mezcla alcohol-agua en proporción 50:50, de 9 a 15 mL g1 de alga. El rendimiento y la viscosidad no fueronsignificativamente diferentes en ninguno de los volúmenes empleados, sin embargo, con el volumen de 9 mL g1 de alga, laagitación no fue eficiente, por lo tanto el volumen mínimo a emplear en esta etapa fue de 10 mL g1 de alga. La proporciónapropiada de la mezcla alcohol-agua se determinó usando cinco proporciones: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60 y 37:63. El mayorrendimiento y viscosidad se obtuvieron con la proporción 50:50. Se probaron cinco valores de pH de 6 hasta 10 para determinarel pH óptimo de la reacción de conversión. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando un pH de 7 a 8 en la soluciónalcohólica de la etapa de conversión. Para determinar el tiempo mínimo requerido para la reacción de conversión, las fibras dealginato de sodio se mantuvieron en agitación en una solución alcohólica durante diferentes tiempos: 20, 30, 40, 50 y 60 minutos.El rendimiento y la viscosidad obtenidos no presentaron diferencias significativas, por lo tanto, el tiempo mínimo para llevar acabo la reacción de conversión fue de 30 minutos, para asegurar una reacción completa. Se propone el uso de un mezclador dobleplanetario para llevar a cabo esta etapa a otro nivel. 2002 artículo científico 0185-3880 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48028103 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=480 Ciencias Marinas application/pdf Universidad Autónoma de Baja California Ciencias Marinas (México) Num.1 Vol.28 |
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| description | The step to convert alginic acid to sodium alginate on the alginate extraction process was studied, using the brown seaweed Macrocystis pyrifera as raw material. The effect of alcohol volume, alcohol-water proportion, pH, and treatment time on the yield and viscosity of the alginate obtained was analyzed. Seven volumes of the mixture alcohol-water in proportion 50:50 were experimented, from 9 to 15 mL g–1 alga. The yield and viscosity were not significantly different in any of the volumes used, however, the stirring with the volume of 9 mL g–1 alga was less efficient, therefore the minimum volume to use in this step was 10 mL g–1 alga. The appropriated proportion of the mixture alcohol-water was determined using five proportions: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60, and 37:63. The highest yield and viscosity were obtained using the proportion 50:50. Five pH values from 6 to 10 were experimented to determine the optimum pH for the conversion reaction. The best results were obtained using a pH from 7 to 8 in the alcoholic solution of the conversion step. To determine the minimum time required for the conversion reaction, the fibers of sodium alginate were stirred in an alcoholic solution for 20, 30, 40, 50 and 60 min. The yield and viscosity obtained were not significantly different, therefore, the minimum time to carry out the conversion reaction was 30 minutes to assure a complete reaction. The use of a double planetary mixer is proposed to carry out this step at other level.
Se estudió la etapa de conversión de ácido algínico a alginato de sodio, en el proceso de producción de alginatos, a partir del alga café Macrocystis pyrifera, como materia prima. Se determinó el efecto del volumen de alcohol, la proporción de alcoholagua, el pH y el tiempo de tratamiento sobre el rendimiento y la viscosidad del alginato obtenido. Se experimentaron siete volúmenes de la mezcla alcohol-agua en proporción 50:50, de 9 a 15 mL g–1 de alga. El rendimiento y la viscosidad no fueron significativamente diferentes en ninguno de los volúmenes empleados, sin embargo, con el volumen de 9 mL g–1 de alga, la agitación no fue eficiente, por lo tanto el volumen mínimo a emplear en esta etapa fue de 10 mL g–1 de alga. La proporción apropiada de la mezcla alcohol-agua se determinó usando cinco proporciones: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60 y 37:63. El mayor rendimiento y viscosidad se obtuvieron con la proporción 50:50. Se probaron cinco valores de pH de 6 hasta 10 para determinar el pH óptimo de la reacción de conversión. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando un pH de 7 a 8 en la solución alcohólica de la etapa de conversión. Para determinar el tiempo mínimo requerido para la reacción de conversión, las fibras de alginato de sodio se mantuvieron en agitación en una solución alcohólica durante diferentes tiempos: 20, 30, 40, 50 y 60 minutos. El rendimiento y la viscosidad obtenidos no presentaron diferencias significativas, por lo tanto, el tiempo mínimo para llevar a cabo la reacción de conversión fue de 30 minutos, para asegurar una reacción completa. Se propone el uso de un mezclador doble planetario para llevar a cabo esta etapa a otro nivel. |
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| institution | Redalyc Ciencias Marinas |
| language | es |
| publishDate | 2002 |
| publisher | Universidad Autónoma de Baja California |
| spelling | Parameters afecting the conversion of alginic acid to sodium alginate Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio Arvizu-Higuera, DL Hernández-Carmona, G Rodríguez-Montesinos, YE Macrocystis pyrifera alginic acid alginate conversion viscosity Macrocystis pyrifera ácido algínico alginato conversión viscosidad The step to convert alginic acid to sodium alginate on the alginate extraction process was studied, using the brown seaweed Macrocystis pyrifera as raw material. The effect of alcohol volume, alcohol-water proportion, pH, and treatment time on the yield and viscosity of the alginate obtained was analyzed. Seven volumes of the mixture alcohol-water in proportion 50:50 were experimented, from 9 to 15 mL g–1 alga. The yield and viscosity were not significantly different in any of the volumes used, however, the stirring with the volume of 9 mL g–1 alga was less efficient, therefore the minimum volume to use in this step was 10 mL g–1 alga. The appropriated proportion of the mixture alcohol-water was determined using five proportions: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60, and 37:63. The highest yield and viscosity were obtained using the proportion 50:50. Five pH values from 6 to 10 were experimented to determine the optimum pH for the conversion reaction. The best results were obtained using a pH from 7 to 8 in the alcoholic solution of the conversion step. To determine the minimum time required for the conversion reaction, the fibers of sodium alginate were stirred in an alcoholic solution for 20, 30, 40, 50 and 60 min. The yield and viscosity obtained were not significantly different, therefore, the minimum time to carry out the conversion reaction was 30 minutes to assure a complete reaction. The use of a double planetary mixer is proposed to carry out this step at other level. Se estudió la etapa de conversión de ácido algínico a alginato de sodio, en el proceso de producción de alginatos, a partir del alga café Macrocystis pyrifera, como materia prima. Se determinó el efecto del volumen de alcohol, la proporción de alcoholagua, el pH y el tiempo de tratamiento sobre el rendimiento y la viscosidad del alginato obtenido. Se experimentaron siete volúmenes de la mezcla alcohol-agua en proporción 50:50, de 9 a 15 mL g–1 de alga. El rendimiento y la viscosidad no fueron significativamente diferentes en ninguno de los volúmenes empleados, sin embargo, con el volumen de 9 mL g–1 de alga, la agitación no fue eficiente, por lo tanto el volumen mínimo a emplear en esta etapa fue de 10 mL g–1 de alga. La proporción apropiada de la mezcla alcohol-agua se determinó usando cinco proporciones: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60 y 37:63. El mayor rendimiento y viscosidad se obtuvieron con la proporción 50:50. Se probaron cinco valores de pH de 6 hasta 10 para determinar el pH óptimo de la reacción de conversión. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando un pH de 7 a 8 en la solución alcohólica de la etapa de conversión. Para determinar el tiempo mínimo requerido para la reacción de conversión, las fibras de alginato de sodio se mantuvieron en agitación en una solución alcohólica durante diferentes tiempos: 20, 30, 40, 50 y 60 minutos. El rendimiento y la viscosidad obtenidos no presentaron diferencias significativas, por lo tanto, el tiempo mínimo para llevar a cabo la reacción de conversión fue de 30 minutos, para asegurar una reacción completa. Se propone el uso de un mezclador doble planetario para llevar a cabo esta etapa a otro nivel. Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Investigaciones Oceanológicas 2002-03-06 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article Artículo Arbitrado application/pdf https://cienciasmarinas.com.mx/index.php/cmarinas/article/view/208 10.7773/cm.v28i1.208 Ciencias Marinas; Vol. 28 No. 1 (2002); 27-36 Ciencias Marinas; Vol. 28 Núm. 1 (2002); 27-36 2395-9053 0185-3880 eng https://cienciasmarinas.com.mx/index.php/cmarinas/article/view/208/175 ['Redalyc'] redalyc_48028103 Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio ['Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio', 'Dora Luz Arvizu Higuera', 'Ciencias de la Tierra', 'alginato', 'conversión', 'viscosidad', 'ácido algínico', 'Macrocystis pyrifera', 'Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio Dora Luz Arvizu Higuera Elizabeth Rodríguez Montesinos Gustavo Hernández Carmona Ciencias de la Tierra alginato conversión viscosidad ácido algínico Macrocystis pyrifera Se estudió la etapa de conversión de ácido algínico a alginato de sodio, en el proceso de producción de alginatos, a partir delalga café Macrocystis pyrifera, como materia prima. Se determinó el efecto del volumen de alcohol, la proporción de alcoholagua,el pH y el tiempo de tratamiento sobre el rendimiento y la viscosidad del alginato obtenido. Se experimentaron sietevolúmenes de la mezcla alcohol-agua en proporción 50:50, de 9 a 15 mL g\x961 de alga. El rendimiento y la viscosidad no fueronsignificativamente diferentes en ninguno de los volúmenes empleados, sin embargo, con el volumen de 9 mL g\x961 de alga, laagitación no fue eficiente, por lo tanto el volumen mínimo a emplear en esta etapa fue de 10 mL g\x961 de alga. La proporciónapropiada de la mezcla alcohol-agua se determinó usando cinco proporciones: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60 y 37:63. El mayorrendimiento y viscosidad se obtuvieron con la proporción 50:50. Se probaron cinco valores de pH de 6 hasta 10 para determinarel pH óptimo de la reacción de conversión. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando un pH de 7 a 8 en la soluciónalcohólica de la etapa de conversión. Para determinar el tiempo mínimo requerido para la reacción de conversión, las fibras dealginato de sodio se mantuvieron en agitación en una solución alcohólica durante diferentes tiempos: 20, 30, 40, 50 y 60 minutos.El rendimiento y la viscosidad obtenidos no presentaron diferencias significativas, por lo tanto, el tiempo mínimo para llevar acabo la reacción de conversión fue de 30 minutos, para asegurar una reacción completa. Se propone el uso de un mezclador dobleplanetario para llevar a cabo esta etapa a otro nivel. 2002 artículo científico 0185-3880 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48028103 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=480 Ciencias Marinas application/pdf Universidad Autónoma de Baja California Ciencias Marinas (México) Num.1 Vol.28'] ['Dora Luz Arvizu Higuera'] ['Dora Luz Arvizu Higuera'] ['Artículo científico'] ['2002'] ['Universidad Autónoma de Baja California'] ['es'] ['Ciencias de la Tierra', 'alginato', 'conversión', 'viscosidad', 'ácido algínico', 'Macrocystis pyrifera'] ['https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48028103'] ['Parámetros que afectan la conversión del ácido algínico en alginato de sodio Dora Luz Arvizu Higuera Elizabeth Rodríguez Montesinos Gustavo Hernández Carmona Ciencias de la Tierra alginato conversión viscosidad ácido algínico Macrocystis pyrifera Se estudió la etapa de conversión de ácido algínico a alginato de sodio, en el proceso de producción de alginatos, a partir delalga café Macrocystis pyrifera, como materia prima. Se determinó el efecto del volumen de alcohol, la proporción de alcoholagua,el pH y el tiempo de tratamiento sobre el rendimiento y la viscosidad del alginato obtenido. Se experimentaron sietevolúmenes de la mezcla alcohol-agua en proporción 50:50, de 9 a 15 mL g\x961 de alga. El rendimiento y la viscosidad no fueronsignificativamente diferentes en ninguno de los volúmenes empleados, sin embargo, con el volumen de 9 mL g\x961 de alga, laagitación no fue eficiente, por lo tanto el volumen mínimo a emplear en esta etapa fue de 10 mL g\x961 de alga. La proporciónapropiada de la mezcla alcohol-agua se determinó usando cinco proporciones: 50:50, 47:53, 44:56, 40:60 y 37:63. El mayorrendimiento y viscosidad se obtuvieron con la proporción 50:50. Se probaron cinco valores de pH de 6 hasta 10 para determinarel pH óptimo de la reacción de conversión. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando un pH de 7 a 8 en la soluciónalcohólica de la etapa de conversión. Para determinar el tiempo mínimo requerido para la reacción de conversión, las fibras dealginato de sodio se mantuvieron en agitación en una solución alcohólica durante diferentes tiempos: 20, 30, 40, 50 y 60 minutos.El rendimiento y la viscosidad obtenidos no presentaron diferencias significativas, por lo tanto, el tiempo mínimo para llevar acabo la reacción de conversión fue de 30 minutos, para asegurar una reacción completa. Se propone el uso de un mezclador dobleplanetario para llevar a cabo esta etapa a otro nivel. 2002 artículo científico 0185-3880 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48028103 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=480 Ciencias Marinas application/pdf Universidad Autónoma de Baja California Ciencias Marinas (México) Num.1 Vol.28'] |
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