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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Autónoma de Baja California
2006
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48032311 |
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Table des matières:
- Crecimiento y perfil bioquímico de Chaetoceros muelleri cultivada en sistemas discontinuos y semicontinuos N Lemus T Urbano M Guevara A Vásquez N Vallejo B Arredondo-Vega L Carreón-Palau Ciencias de la Tierra Araya semicontinuo Chaetoceros muelleri Se caracterizó bioquímica y poblacionalmente una cepa de Chaetoceros muelleri procedente de la Península de Araya(Venezuela), la cual se cultivó en condiciones de laboratorio (25 ± 1ºC, 156 µE m2 s1 y fotoperiodo 12:12) durante 13 días, bajosistemas de cultivo discontinuo y semicontinuo con recambios diarios de 30% del volumen. Se evaluó la densidad celular y sedeterminó el tamaño celular. Se cuantificó el contenido de proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos grasos. La densidad celulartuvo poca variabilidad en el sistema semicontinuo en la fase de estabilización, obteniéndose en promedio 1.3 × 106 cél mL1,mientras que en el discontinuo, este parámetro incrementó significativamente hasta alcanzar un máximo de 3.5 × 106 cél mL1.Proteínas, lípidos y carbohidratos no variaron significativamente en los cultivos semicontinuos, alcanzando promedios de 21.4 ±0.8, 18.4 ± 0.8 y 4.1 ± 0.1 pg cél1, respectivamente. En el discontinuo, estas macromoléculas presentaron mayor variabilidad,con valores de proteínas entre 3.5 y 21.1 pg cél1 , lípidos entre 8.5 y 11.6 pg cél1 y carbohidratos entre 4.2 y 18.1 pg cél1. Losácidos grasos saturados y monoinsaturados mostraron valores superiores en los cultivos semicontinuos, con concentraciones de47.5% y 34.8%, respectivamente. El contenido de ácidos grasos poliinsaturados fue mayor en el sistema discontinuo (31.4%),destacando la presencia del ácido eicosapentaenoico, 20:5 n-3 EPA, con una proporción de 16 ± 2%. El tamaño celular medio dela microalga no varió en los dos sistemas de cultivo, observándose un ancho y largo medios de 5 y 7.5 µm, respectivamente. Lacepa de C. muelleri puede suministrarse como alimento de larvas de organismos cultivables, siendo el sistema semicontinuogarantía de una calidad nutricional más estable. 2006 artículo científico 0185-3880 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48032311 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=480 Ciencias Marinas application/pdf Universidad Autónoma de Baja California Ciencias Marinas (México) Num.3 Vol.32