Efecto de la emersión a corto plazo a dos temperaturas de exposición aérea sobre parámetros de calidad en cola de langosta espinosa (Panulirus interruptus)
Fuente:
Redalyc · Ciencias Marinas
The spiny lobster, Panulirus interruptus, is a valuable crustacean and most of its production is marketed live. In the northern fisheries of Baja California, Mexico, the animals are exposed to short-term emersion at different air temperatures during the live marketing procedures. This work evaluates...
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| Veröffentlicht in: | Ciencias Marinas |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Autónoma de Baja California
2007
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| Schlagworte: | |
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