AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	T. Pessoa
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2011
Materias:	Ingeniería maturação aceitação Psidium guajava L
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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