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ACEITAÇÃO SENSORIAL E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE TRUFAS DE CAJU OBTIDAS ARTESANALMENTE

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	M. J . M. MEDEIROS
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2012
Subjects:	Ingeniería doce misto trufa s de caju aceitação sensorial qualidade microbiológica
Online Access:	Acceder al recurso
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