DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES À BASE DE AMIDO DE FEIJÃO MACÁÇAR (Vigna u nguiculata (L.) Wap)
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte
2017
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876442726299336704 |
|---|---|
| author | D. M. A. COSTA |
| author_facet | D. M. A. COSTA |
| contents | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES À BASE DE AMIDO DE FEIJÃO MACÁÇAR (Vigna u nguiculata (L.) Wap) D. M. A. COSTA A. F. SANTOS E. D. SILVA I. A. SILVA Ingeniería Amido Feijão Polímero Filmes b iodegradáve is Neste trabalho fo ram desenvolvido s e caracterizado s filmes biodegradáveis à base de amido de feijão macáçar, plastificado s com glicerol e com a m istura glicerol e ácido acético glacial (HAc). Os filmes foram obtidos por casting empregando amido de feijão macáçar (3 g/100 g de solução filmogênica) e diferentes concentrações do plastificante glicerol (20 e 30 g/100 g de amido) e da mistura glicerol e ácido acético glacial, nas proporções de 20 g e 10 g/100 g de amido, respectivamente. Os filmes apresentaram boas continuidade, uniformidade, manuseabilidade, transparência e, ainda, ausência de bolhas e rachaduras na superfície. O aumento da quantidade d e solução filmogênica nas formulações, de 0,23 para 0,46 g/cm 2 , afetou positivamente a espessura, a gramatura e a densidade, mas não alterou a umidade e transparência dos filmes. O carácter hidrofílico dos filmes cresceu com o aumento da quantidade de plas tificante 2017 artículo científico 1518-1634 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481554852002 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4815 HOLOS application/pdf Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte HOLOS (Brasil) Vol.7 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2017 |
| publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte |
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