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CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E FÍSICO‐QUÍMICAS DE PALITOS DE INHAME SUBMETIDOS À DESIDRATAÇÃO OSMOTICA EM SOLUÇÃO SALINA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	T. PESSOA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2017
Sujets:	Ingeniería Dioscorea caracterização pr ocessamento Desidratação osmótica
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