INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DURANTE O PERÍODO DE MATURAÇÃO

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	G. S. LEÃO
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2020
Sujets:	Ingeniería embalagem ativa Campo das Vertentes Controle de qualidade compostos antimicrobianos
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