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Main Author: L L. SANTOS
Format: Artículo científico
Language:pt
Published: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2021
Subjects:
Ingeniería
Novos produtos
Reação de Maillard
Fermentação enzimática
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481582854002
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=481582854002

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