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EFEITOS DA ADIÇÃO DE FRUTANOS TIPO INULINA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE NÉCTAR MISTO

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	I. Y T. REGO
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte 2022
Schlagworte:	Ingeniería prebióticos Ananas comosus Citrus sinensis Passiflora edulis índice de aceitabilidade
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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