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Extracción de las fracciones de almidón y proteína del grano de la leguminosa Mucuna pruriens

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Luis Corzo Ríos
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C 2000
Subjects:	Ingeniería
Online Access:	Acceder al recurso
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