Evaluación técnica, económica y ambiental de la producción más limpia en una empresa de bebidas gaseosas
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C
2007
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| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876464720665378816 |
|---|---|
| author | Mireya González-Colín |
| author_facet | Mireya González-Colín |
| contents | Evaluación técnica, económica y ambiental de la producción más limpia en una empresa de bebidas gaseosas Mireya González-Colín Elena Rosa Domínguez Nydia Suppen-Reynaga Ingeniería agua residual Producción más limpia tecnología pinch para agua análisis del ciclo de vida ACV El desarrollo e implementación de medidas de producción más limpiasen una entidad productiva radican en varias etapas, entre las cuales seencuentran la evaluación técnica, económica y ambiental de las medidasque se proponen para mejorar el desempeño ambiental de la instalación.En esta investigación se expone el análisis realizado sobre lareutilización de agua de saneamiento en las distintas etapas del procesoproductivo de elaboración de bebidas gaseosas. El uso de la tecnologíapinch para agua permitió determinar los flujos de agua de lavado quepodían ser reutilizados; sin embargo, fue necesario realizar un estudiotécnico para valorar la aplicación real de las medidas propuestas. Seutilizó el método del análisis del ciclo de vida, ACV, para evaluar losimpactos ambientales antes y después de aplicar las medidas de producciónmás limpia. Los resultados dan la evidencia de notables reduccionesen cada una de las categorías evaluadas. Para el análisiseconómico, se proponen dos alternativas: Una realizando las inversionesen cada etapa para la reutilización de las aguas de lavado, que técnicamentepueden ser usadas y la otra variante que representa una inversiónmayor ya que se basa en la recolección y tratamiento de las aguas en laplanta de tratamiento. Ambas variantes resultaron factibles y la decisiónde la implementación de una u otra depende de las condiciones dela empresa. 2007 artículo científico 0186-6036 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48222204 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=482 Tecnología, Ciencia, Educación application/pdf Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C Tecnología, Ciencia, Educación (México) Num.2 Vol.22 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_48222204 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C |
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