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Total phenolics, tannin contents, antioxidant properties, protein and sensory analysis of Pleurotus ostreatus, Pleurotus citrinopileatus and Pleurotus djamor cultivated on different sawdusts

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ceyhun Kılıç
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad del Bío Bío 2024
Materias:	Agrociencias mushrooms protein content Pleurotus djamor sensory analysis condensed tannins
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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