Fisiopatología de la alergia alimentaria
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A.C.
2020
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| Materias: | |
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| _version_ | 1876456306594807808 |
|---|---|
| author | Diana Reyes-Pavón |
| author_facet | Diana Reyes-Pavón |
| contents | Fisiopatología de la alergia alimentaria Diana Reyes-Pavón Mariela Jiménez Eva Salinas Medicina Alergia alimentaria Alérgenos alimentarios Mecanismos inmunológicos La alergia alimentaria es una reacción adversa hacia determinados alimentos, que surge de una respuesta inmune específica, incluyendo reacciones mediadas por inmunoglobulinas (Ig) E, por células o por ambos. Aunque puede desarrollarse en individuos de todas las edades, la población infantil es la más afectada, con una prevalencia de 6 a 8 %. En condiciones de homeostasis, en el organismo existen vías de regulación y de tolerancia que impiden que los componentes de los alimentos originen daño o despierten reacciones inmunológicas adversas. Sin embargo, en condiciones específicas como carga genética predisponente, factores ambientales, patrones dietarios o exposición prematura a ciertos alimentos, no se desarrolla tolerancia y acontecen respuestas inmunológicas excesivas y aberrantes a antígenos alimentarios. La comprensión de los complejos mecanismos fisiopatológicos presentes durante el establecimiento y evolución de la alergia alimentaria permite identificar blancos terapéuticos potenciales y desarrollar terapias más efectivas dirigidas a modificar el curso natural de la alergia y mejorar la calidad de vida de los pacientes. La presente revisión pretende dar una visión actualizada del conocimiento existente sobre la predisposición, vías de sensibilización, manifestaciones y tratamientos de las alergias alimentarias mediadas por IgE, profundizando en los mecanismos moleculares y celulares de su fisiopatología. 2020 artículo científico 0002-5151 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=486763616005 https://www.redalyc.org/journal/4867/486763616005/ https://www.redalyc.org/journal/4867/486763616005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4867/486763616005/486763616005.epub https://www.redalyc.org/journal/4867/486763616005/movil 10.29262/ram.v67i1.731 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4867 Revista Alergia México application/pdf Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia, A.C. Revista Alergia México (México) Num.1 Vol.67 |
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