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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Zaragoza
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49402301 |
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Table of Contents:
- Análisis económico de alternativas de producción de Dorada en jaulas marinas en el litoral Mediterráneo español Susana Merinero Silvia Martínez Ana Tomás Miguel Jover Biología dorada rentabilidad jaulas marinas estudio económico La reducción en el precio de venta de la dorada durante los últimos años, obliga a las empresas acontrolar el coste de producción para ser más competitivas, lo que es posible mediante alternativasde manejo (utilización de piensos más rentables, empleo de óptimas estrategias de alimentación,mecanización de las operaciones de alimentación y pesca, etc.) y mejoras estructurales (volumende producción y tamaño de las jaulas, para aprovechar las denominadas economías de escala).Existen muy pocos estudios económicos que analicen la rentabilidad de las tales alternativasestructurales, por lo que el objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de la producciónanual y del tamaño de las jaulas en la rentabilidad de la producción de la dorada, para lo cual seconsideraron 5 volúmenes de producción de dorada: 500, 1 000, 1 500, 2 000 y 2 500 tm y dostamaños de jaulas, 25 y 50 m de diámetro. El coste total de inversión aumenta lógicamente amedida que se incrementa la producción en ambos tipos de jaulas, pero al analizar el coste unitariode inversión, se observa el efecto de la economía de escala, pasando de 3 877 /tm para laproducción de 500 tm, a 2 497 /tm para 1 000 tm, y 2 001 /tm para 2 500 tm en la alternativa25, y 2 606 /tm y 1 879 /tm respectivamente para la alternativa 50. En el coste de produccióntambién se observa la economía de escala, de 3,88 /kg para 500 tm, se pasa a 3,32 /tm y3,24 /kg para 2 000 y 2 500 tm respectivamente para la alternativa 25, y a 3,30 y 3,18 /kg parala alternativa 50, lo que permitiría mantener la rentabilidad de la empresa en caso de reducción delprecio de venta. La tasa de rentabilidad (TIR) obtenida fue de un 10% para la alternativa 500 tm,y de 29 y 31% respectivamente para las alternativas 25 y 50 con una producción de 2 500 tm. 2005 artículo científico 1578-4541 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49402301 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=494 AquaTIC application/pdf Universidad de Zaragoza AquaTIC (España) Num.23