Caracterización de las anomalías vertebrales en distintas fases de producción del lenguado senegalés (Solea senegalensis): estudio estereoscópico, radiográfico e histológico
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad de Zaragoza
2018
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876487160473845760 |
|---|---|
| author | Ana Manuela de Azevedo Gomes |
| author_facet | Ana Manuela de Azevedo Gomes |
| contents | Caracterización de las anomalías vertebrales en distintas fases de producción del lenguado senegalés (Solea senegalensis): estudio estereoscópico, radiográfico e histológico Ana Manuela de Azevedo Gomes Biología radiografía histopatología esqueletogénesis anomalías esqueléticas Lenguado senegalés (Solea senegalensis ) El lenguado senegalés (Solea senegalensis) es una de las especies más prometedoras de la acuicultura española. Esta Tesis Doctoral surge de la necesidad de encontrar soluciones para prevenir la alta frecuencia de anomalías esqueléticas detectadas en esta especie, llegando a afectar al 100% de los individuos, en algunos estudios experimentales. Las anomalías vertebrales pueden afectar el crecimiento, el bienestar de los animales y aumentar la susceptibilidad a las enfermedades en diferentes especies de teleósteos. Además, estas deformaciones repercuten en la calidad del producto y algunas en la morfología externa del pez, provocando rechazo por parte del consumidor y dificultando el procesado de las piezas. Esto supone un aumento de los gastos de producción a nivel industrial, porque muchas veces sólo se consiguen diagnosticar en etapas muy avanzadas del desarrollo. Para contrarrestar esta situación, las empresas se ven obligadas a disminuir el precio de mercado y a establecer un sistema exhaustivo de monitorización de las anomalías vertebrales, lo que implica un aumento de la carga de trabajo y de la tasa de sacrificio de los individuos afectados, y por lo tanto, una considerable merma económica en las empresas. Actualmente, en la literatura se dispone de escasa información sobre las anomalías que afectan al lenguado producido a nivel industrial, especialmente en las etapas más avanzadas del ciclo productivo. La magnitud del problema nos lleva a buscar herramientas de diagnóstico para evaluar detalladamente las alteraciones de la columna vertebral en distintas fases del cultivo de esta especie. En este trabajo se estudiaron las anomalías esqueléticas en diferentes etapas del desarrollo del lenguado senegalés de cultivo, con el propósito de establecer y comparar el perfil de las alteraciones más comunes en cada fase del crecimiento. Para monitorizar los lotes en distintas etapas de la producción industrial, es necesario contar con técnicas diagnósticas adecuadas y precisas, adaptadas para cada fase de cultivo. Hasta el momento, el control rutinario de las malformaciones en las granjas de esta especie se ha basado en la palpación y la observación macroscópica de los peces. Los resultados de este trabajo demostraron que esta técnica tradicional no detectó la presencia de alteraciones esqueléticas en alrededor del 72-75% de los individuos considerados como “normales". A pesar de que la evaluación externa y la radiografía mostraron estar altamente relacionadas, algunas anomalías, principalmente "menores", no fueron detectadas con la primera técnica, como se ha descrito en otras especies de peces. Además, alrededor del 46% de los especímenes "normales" presentaron anomalías del cuerpo vertebral (ACV) y/o desviaciones de la columna vertebral (DCV). Por lo tanto, el porcentaje notable de deformidades subestimadas en la inspección externa, asociado con la alta incidencia de anomalías esqueléticas registradas radiográficamente en etapas posteriores, puede 2018 otro 1578-4541 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49460633014 https://www.redalyc.org/journal/494/49460633014/ https://www.redalyc.org/journal/494/49460633014/html/ https://www.redalyc.org/journal/494/49460633014/49460633014.epub https://www.redalyc.org/journal/494/49460633014/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=494 AquaTIC application/pdf Universidad de Zaragoza AquaTIC (España) Num.52 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2018 |
| publisher | Universidad de Zaragoza |
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| topic | Biología radiografía histopatología esqueletogénesis anomalías esqueléticas Lenguado senegalés (Solea senegalensis ) |
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