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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Zaragoza
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49464985007 https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/ https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/html/ https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/49464985007.epub https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/movil |
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Table of Contents:
- Mecanismos implicados en la eficiencia del proceso de digestión en peces marinos cultivados Neda Gilannejad Biología ritmos circadianos Eficiencia digestiva protocolo de alimentación tránsito gastrointestinal ensayos de digestibilidad in vitro La enorme expansión actual en la producción acuícola está basada en la mejora de la eficiencia digestiva, con la finalidad de aumentar la adecuación y la viabilidad comercial del sector. La eficiencia de la hidrólisis y de la absorción de los nutrientes se determina a partir de varios factores relacionados con el tracto gastrointestinal, como el ambiente químico, principalmente el pH, que afecta tanto la solubilidad de los sustratos como la funcionalidad de las enzimas digestivas; la cantidad total y la funcionalidad de las principales enzimas responsables de la hidrólisis de nutrientes; y la cantidad de tiempo disponible para la hidrólisis y la absorción, dependiente de las tasas de tránsito del alimento. Además, el comportamiento alimentario y la función digestiva están controlados por señales internas y externas (p.ej.: ciclos de luz/oscuridad y alimentación/ayuno) que presentan patrones circadianos. Sin embargo, muchas de las operaciones que se realizan en acuicultura, incluyendo los ciclos de alimentación y ayuno, no están sincronizadas con los ritmos internos de las especies. La hipótesis de partida de este estudio fue que solo un mejor conocimiento de la función digestiva durante el ciclo diario puede ayudar a mejorar la eficiencia de digestión en especies en cultivo. Por lo tanto, el objetivo principal de la presente Tesis Doctoral fue determinar la capacidad digestiva de juveniles de dorada (Sparus aurata) y de lenguado (Solea senegalensis) bajo diferentes condiciones de alimentación, adaptando un método integral, con experimentos tanto in vivo como in vitro, y considerando un ciclo diario de 24 horas. La selección de estas dos especies se basó en su importancia en la acuicultura mediterránea y en sus diferentes hábitos de alimentación y morfologías del sistema digestivo. Para lograr esto, se determinó en varios experimentos in vivo el patrón diario postprandial de pH, la capacidad enzimática, la tasa de tránsito de alimento y la digestibilidad aparente, en relación a los protocolos de alimentación en las especies diana. Utilizando los datos generados en los experimentos in vivo, se usaron modelos in vitro para un análisis más profundo de los factores mencionados y para la predicción de la respuesta de los peces a la combinación de factores diferentes. De acuerdo con... 2019 otro 1578-4541 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49464985007 https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/ https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/html/ https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/49464985007.epub https://www.redalyc.org/journal/494/49464985007/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=494 AquaTIC application/pdf Universidad de Zaragoza AquaTIC (España) Num.55