Caracterización reológica y textural del queso edam
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional de Colombia
2005
|
| Schlagworte: | |
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