Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Nacional de Colombia
2006
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| _version_ | 1876487804636102656 |
|---|---|
| author | JOHN F. MONSALVE G. |
| author_facet | JOHN F. MONSALVE G. |
| contents | Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca JOHN F. MONSALVE G. VICTORIA ISABEL MEDINA DE PEREZ ANGELA ADRIANA RUIZ COLORADO Ingeniería Yuca Etanol Almidón Cáscara de banano En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente encáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para losmicroorganismos Saccharomyces cerevisiae NRRL Y-2034 y Zymomonas mobilis CP4. Se caracterizó la cáscara debanano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80 % de la cáscaraameritando el estudio de ésta como fuente de carbono. La hidrólisis ácida de cascara de banano produce 20 g/l deazúcares reductores. Para la Yuca con 170 g/l de almidón a; pH 0.8 en 5 horas se logra conversión completa aazúcares reductores y no se nota ningún efecto inhibitorio por parte de los cultivos realizados con cáscara de bananoy yuca por la presencia de cianuro en la yuca y por la formación de compuestos tóxicos al hidrolizar la celulosa enbanano. Para la fermentación realizada con Sacharomyces cerevisiae se logra una concentración de etanol de7.92±0.31% y no se aprecia una producción considerable de etanol (menor de 0.1 g/l) para ninguno de los mediosfermentados con Zymomonas mobilis. 2006 artículo científico 0012-7353 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=496 Dyna application/pdf Universidad Nacional de Colombia Dyna (Colombia) Num.150 Vol.73 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_49615002 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
| spellingShingle | Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca JOHN F. MONSALVE G. Ingeniería Yuca Etanol Almidón Cáscara de banano Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca JOHN F. MONSALVE G. VICTORIA ISABEL MEDINA DE PEREZ ANGELA ADRIANA RUIZ COLORADO Ingeniería Yuca Etanol Almidón Cáscara de banano En este trabajo se evaluó la hidrólisis ácida del almidón presente en yuca y de la celulosa presente encáscara de banano y su posterior fermentación a etanol, se ajustaron los medios de fermentación para losmicroorganismos Saccharomyces cerevisiae NRRL Y-2034 y Zymomonas mobilis CP4. Se caracterizó la cáscara debanano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80 % de la cáscaraameritando el estudio de ésta como fuente de carbono. La hidrólisis ácida de cascara de banano produce 20 g/l deazúcares reductores. Para la Yuca con 170 g/l de almidón a; pH 0.8 en 5 horas se logra conversión completa aazúcares reductores y no se nota ningún efecto inhibitorio por parte de los cultivos realizados con cáscara de bananoy yuca por la presencia de cianuro en la yuca y por la formación de compuestos tóxicos al hidrolizar la celulosa enbanano. Para la fermentación realizada con Sacharomyces cerevisiae se logra una concentración de etanol de7.92±0.31% y no se aprecia una producción considerable de etanol (menor de 0.1 g/l) para ninguno de los mediosfermentados con Zymomonas mobilis. 2006 artículo científico 0012-7353 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=496 Dyna application/pdf Universidad Nacional de Colombia Dyna (Colombia) Num.150 Vol.73 |
| title | Producción de etanol a partir de la cáscara de banano y de almidón de yuca |
| topic | Ingeniería Yuca Etanol Almidón Cáscara de banano |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615002 |