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Modelación numérica de un proceso térmico por microondas con énfasis en alimentos

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	JAIR EDUARDO MELÉNDEZ RHENALS
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2006
Materias:	Ingeniería Microondas Temperatura Esterilización Destrucción térmica Simulación numérica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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