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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615313 |
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| _version_ | 1866815537930043392 |
|---|---|
| author | EVERALDO MONTES |
| author_facet | EVERALDO MONTES |
| contents | Ecuación de capriste y lozano modificada para predecir la elevación en la temperatura de ebullición en soluciones de caña de azúcar EVERALDO MONTES RAMIRO TORRES RICARDO ANDRADE Ingeniería Evaporación presión de vapor Capriste y Lozano La elevación en la temperatura de ebullición del jugo de la caña de azúcar, utilizando solucionesmodelos con cuatro componentes (sacarosa, glucosa, fructosa y dextrana), fue medida experimentalmente en unrango de concentraciones de sólidos solubles de 30 a 60 º Brix y a presiones entre 6.2 x 103 y 7.6 x 104 Pa (abs.).Se utilizó el modelo empírico de Capriste y Lozano para representar los datos experimentales. Los datosexperimentales se ajustaron mejor a un modelo modificado de Capriste y Lozano, propuesto por los autores 2007 artículo científico 0012-7353 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615313 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=496 Dyna application/pdf Universidad Nacional de Colombia Dyna (Colombia) Num.153 Vol.74 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_49615313 |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
| spellingShingle | Ecuación de capriste y lozano modificada para predecir la elevación en la temperatura de ebullición en soluciones de caña de azúcar EVERALDO MONTES Ingeniería Evaporación presión de vapor Capriste y Lozano Ecuación de capriste y lozano modificada para predecir la elevación en la temperatura de ebullición en soluciones de caña de azúcar EVERALDO MONTES RAMIRO TORRES RICARDO ANDRADE Ingeniería Evaporación presión de vapor Capriste y Lozano La elevación en la temperatura de ebullición del jugo de la caña de azúcar, utilizando solucionesmodelos con cuatro componentes (sacarosa, glucosa, fructosa y dextrana), fue medida experimentalmente en unrango de concentraciones de sólidos solubles de 30 a 60 º Brix y a presiones entre 6.2 x 103 y 7.6 x 104 Pa (abs.).Se utilizó el modelo empírico de Capriste y Lozano para representar los datos experimentales. Los datosexperimentales se ajustaron mejor a un modelo modificado de Capriste y Lozano, propuesto por los autores 2007 artículo científico 0012-7353 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615313 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=496 Dyna application/pdf Universidad Nacional de Colombia Dyna (Colombia) Num.153 Vol.74 |
| title | Ecuación de capriste y lozano modificada para predecir la elevación en la temperatura de ebullición en soluciones de caña de azúcar |
| topic | Ingeniería Evaporación presión de vapor Capriste y Lozano |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615313 |