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Aplicación de la ingeniería de matrices en la fortificación de mango (var. Tommy atkins) con calcio

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	MISAEL CORTÉS RODRÍGUEZ
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Schlagworte:	Ingeniería Mango Calcio Impregnación a vacío Alimentos funcionales Ingeniería de matrices
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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