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Bibliographic Details
Main Author:	MISAEL CORTÉS RODRÍGUEZ
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:	Ingeniería Mango Calcio Impregnación a vacío Alimentos funcionales Ingeniería de matrices
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49615329
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