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Avance experimental de la ingeniería de postcosecha de frutas colombianas: resistencia mecánica para frutos de uchuva (physalis peruviana l)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	HÉCTOR JOSÉ CIRO VELÁSQUEZ
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2008
Subjects:	Ingeniería Uchuva firmeza reología poscosecha
Online Access:	Acceder al recurso
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