Secado de ají tabasco (Capsicum frutescens) mediante deshidratación por convección forzada

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Jimmy Álvaro Rocha Ángulo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Autónoma del Caribe 2016
Sujets:	Ingeniería Temperatura Deshidratación Curva de secado Velocidad de flujo Capsicum frutescens
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