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INFLUENCE OF THICKNESS ON THE DRYING OF PAPAYA PUREE (Carica papaya L.) THROUGH REFRACTANCE WINDOWTM TECHNOLOGY

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	MARÍA U. OCORÓ-ZAMORA
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2013
Sujets:	Ingeniería Drying papaya refractance window diffusion coefficient mathematical modeling
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