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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Elizabeth Acevedo Martínez
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:
Ingeniería
prebiotics
survivability
Tropical fruits
physicochemical
sensory stability
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49658894011
https://www.redalyc.org/journal/496/49658894011/
https://www.redalyc.org/journal/496/49658894011/html/
https://www.redalyc.org/journal/496/49658894011/49658894011.epub
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