Physicochemical and microbiological characterization of blackberry (Rubus glaucus Benth) wine, El Hobo (Huila)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Manuel Oviedo Arbeláez
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Schlagworte:	Ingeniería Bayanus enology Fermentation Saccharomyces cerevisiae var
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