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Evaluation of the antimicrobial capacity of Hass avocado seed extract (Persea americana) for potential application in the meat industry

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Laura Alejandra Fernández Castañeda
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Soggetti:	Ingeniería by products microorganisms avocado variety Hass Antimicrobial capacity
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