Kinetic parameters of lactic acid bacterial isolated from fermented milk “Suero Costeño”

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Francia Elena Valencia-García
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	Ingeniería Kinetic growth Lactic acid bacterial Traditional fermented foods
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