Free fatty acids in rice bran during its storage after a treatment by twin-screw extrusion to prevent possible rapid hydrolytic rancidity of lipids

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Beatriz Guevara-Guerrero
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Sujets:	Ingeniería storage Rice bran extrusion packaging free fatty acids
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