Buchumschlag

Effect of osmotic dehydration with whole cane sugar on the convective drying of mango (Tommy Atkins) and on some physicochemical properties

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Carlos Alberto Bejarano-Martinez
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Schlagworte:	Ingeniería Fick´s law Dehydration optimization water activity sensory perception
Online-Zugang:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Evaluation of a functional beverage obtained by spray drying
von: Andrés Chavez-Salazar
Veröffentlicht: (2022)

Optimization of pulsed vacuum osmotic dehydration of the cape gooseberry (Physalis peruviana L.) using the response surface methodology
von: José Edgar Zapata M.
Veröffentlicht: (2016)

THIRST RESPONSE TO POST-EXERCISE FLUID REPLACEMENT NEEDS AND CONTROLLED DRINKING
von: Catalina Capitán-Jiménez
Veröffentlicht: (2016)

Thirst response to post-exercise fluid replacement needs and controlled drinking
von: Catalina Capitán-Jiménez
Veröffentlicht: (2020)

Kinetics of mass transfer during osmotic dehydration of auyama (Caribbean pumpkin) in ternary solutions
von: Jhonatan Andrés Rodríguez-Manrique
Veröffentlicht: (2019)

Concentration of sweat electrolytes in Colombian Creole Horses
von: María P Arias Gutiérrez
Veröffentlicht: (2014)

DRYING KINETICS OF TWO YAM (Dioscorea alata) VARIETIES
von: RAMIRO TORRES
Veröffentlicht: (2012)

Evaluación de los rendimientos del bonito (Katsuwonus pelamis) con dos métodos de cocción
von: Castelo, R., et al.
Veröffentlicht: (2011)

Kinetic drying experimental data and mathematical model for jackfruit (Artocarpus integrifolia) slices
von: A. Arévalo Pinedo
Veröffentlicht: (2006)

HYDROSTATIC LIMIT FOR THE SYMMETRIC EXCLUSION PROCESS WITH LONG JUMPS: SUPPER-DIFFUSIVE CASE
von: BYRON JIMÉNEZ OVIEDO
Veröffentlicht: (2021)

Hygroscopic behavior of acerola powder obtained by spray-drying
von: Luciana Carneiro Ribeiro
Veröffentlicht: (2019)

The Association of SGLT-2 inhibitors (Empagliflozin) with the development of hypernatremic dehydration: a case report
von: Diana Alegre-González
Veröffentlicht: (2025)

Evaluación de los rendimientos del bonito (Katsuwonus pelamis) con dos métodos de cocción
von: Guerra, M., et al.
Veröffentlicht: ()

Schreibweisen des Exotismus
von: Bergmann, Franziska
Veröffentlicht: (2023)

Fluid balance and dehydration in futsal players: goalkeepers vs. field players
von: José Vicente García-Jiménez
Veröffentlicht: (2011)

Check all that apply (CATA) as an instrument for the development of fish products
von: Anne Caroline BELUSSO
Veröffentlicht: (2016)

Estudo Sobre a Influência de Diferentes Tipos de Hidratação na Força e Potência de Braços e Pernas de Judocas
von: Ciro José Brito
Veröffentlicht: (2005)

Evaluation of viability of probiotic bacteria in mango (Mangifera indica L. Cv. “Tommy Atkins”) beverage
von: Elizabeth Acevedo Martínez
Veröffentlicht: (2018)

Use of simulated annealing in standardization and optimization of the acerola wine production
von: Sheyla dos Santos ALMEIDA
Veröffentlicht: (2014)

Dehydration of bioethanol with both pure ionic liquids and an ionic liquid anchored to mesoporous silica: a comparative study
von: Javier F. Plata-Liévano
Veröffentlicht: (2018)

Optimization of freeze drying parameters for moringa (Moringa oleifera) flower powder by using response surface methodology andprincipal component analysis
von: G. Pandidurai
Veröffentlicht: (2022)

Oxygen delivery of men and women at peak wingate test
von: Moran Sagiv
Veröffentlicht: (2007)

Parámetros cinéticos de transferencia de masa durante el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz)
von: Fabián A. Ortega
Veröffentlicht: (2014)

Síntesis y caracterización de silicato mesoporoso modificado con circonio y sulfato
von: H.E. Benito
Veröffentlicht: (2015)

APLICACIÓN DEL MODELO DE WEIBULL NORMALIZADO EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE LÁMINAS DE SARDINA
von: Otoniel Corzo
Veröffentlicht: (2009)

DESIGN AND DEVELOPMENT OF A HIGH EFFICIENCY TANK FOR CRUDE OIL DEHYDRATION (I)
von: Jorge-Enrique Forero
Veröffentlicht: (2008)

Equilibration in two chambers connected by a capillary of arbitrary shape
von: I. Pineda
Veröffentlicht: (2013)

Deducción alternativa del teorema de Lifson-Jackson para el estudio de la difusión efectiva unidimensional en canales periódicos
von: Yoshua Chávez Bolaños
Veröffentlicht: (2015)

Engineering Desiccation Tolerance in Escherichia coli
von: Billi D., Wright Deborah J., Helm Richard F., Prickett T., Potts M. and Crowe John H
Veröffentlicht: (2000)

Literature and the Senses
Veröffentlicht: (2023)

Study of clarification process of sugar cane juice for consumption
von: Patricia PRATI
Veröffentlicht: (2010)

Effect of different types of sugar on guava jams’ physical, physicochemical, and sensory properties
von: Derlyene Lucas Salgado
Veröffentlicht: (2022)

Effect of modified atmosphere applied to minimally processed radicchio (Cichorium intybus L.) submitted to different sanitizing treatments
von: Giuliana de Moura PEREIRA
Veröffentlicht: (2014)

Process variables in the osmotic dehydration of sliced peaches
von: Sílvia Pimentel Marconi GERMER
Veröffentlicht: (2010)

Effect of osmotic predehydration on drying characteristics of banana fruits
von: Vahideh Ranemaye Rabbani Jalali
Veröffentlicht: (2008)

Human Senses as Resonance Detectors in USP Field Theory: A Standalone Physical Interpretation of Vision, Hearing, Smell, Taste, Touch, Balance, and Internal Sensing
von: Sepehri, Sadegh
Veröffentlicht: (2026)

Understanding Parents’ Perceptions of Children’s Physical Activity
von: Carlos Eduardo Álvarez-Bogantes
Veröffentlicht: (2019)

Deshidratación Osmótica de Láminas de Mango cv. Tommy Atkins Aplicando Metodología de Superficies de Respuesta
von: José Edgar Zapata Montoya
Veröffentlicht: (2012)

Turkish EFL pre-service and in-service teachers’ views on professional development and related activities
von: Nilüfer Evişen
Veröffentlicht: (2021)

Evaluation of sourdoughs for the production of bread using spontaneous fermentation technique
von: Krischina Singer Aplevicz
Veröffentlicht: (2014)