Viability of Lactobacillus casei ATCC 393 and properties in Andean blackberry suspensions with probiotic and prebiotic characteristics

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zaira T. Marín-Arango
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Materias:	Ingeniería inulin colloids functional food Rubus glaucusBenth
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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