Obtaining nitrite from vegetables sources by fermentative process using nitrate-reducing bacteria Sthaphylococcus carnosus and S. xylosus

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	María Carolina Rodríguez-Daza
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Materias:	Ingeniería nitrate nitrite xylosus reductase Sodium nitrite
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