Effect of edible coatings of polysaccharide-protein-lipid structure on andean blackberry

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Camilo Villegas-Yépez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Materias:	Ingeniería edible coatings visual infection Rubus glaucus Benth antioxidant activity
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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