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Détails bibliographiques
Auteur principal: Niza Cristina Otero-Guzmán
Format: Artículo científico
Langue:en
Publié: Universidad Nacional de Colombia 2020
Sujets:
Ingeniería
cake
texture
Leavening powder
sodium bicarbonate
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49666177001
https://www.redalyc.org/journal/496/49666177001/
https://www.redalyc.org/journal/496/49666177001/html/
https://www.redalyc.org/journal/496/49666177001/49666177001.epub
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