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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Diego Restrepo-Molina
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad Nacional de Colombia 2022
Soggetti:
Ingeniería
Bovine meat
textural quality
industrial quality
bromatological quality
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49672695010
https://www.redalyc.org/journal/496/49672695010/
https://www.redalyc.org/journal/496/49672695010/html/
https://www.redalyc.org/journal/496/49672695010/49672695010.epub
https://www.redalyc.org/journal/496/49672695010/movil
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