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Microencapsulation of aroma compounds produced by Pichia fermentans

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Adriane Bianchi Pedroni Medeiros
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Soggetti:	Ingeniería molasses sensory analysis Pichia fermentans microencapsulation
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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