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Conservación de piña mínimamente procesada: evaluación de parámetros fisicoquímicos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Claudia L. Vargas-Serna
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2022
Schlagworte:	Ingeniería piña tipo de corte refrigeración preenfriamiento Almohadilla absorbente
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