Uso de ethephon e fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão siciliano
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade Estadual da Paraíba
2007
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| _version_ | 1866572918149873664 |
|---|---|
| author | Celina Maria Henrique |
| author_facet | Celina Maria Henrique |
| contents | Uso de ethephon e fécula de mandioca na conservação pós-colheita de limão siciliano Celina Maria Henrique Marney Pascoli Cereda Biología citrus biofilmes vida de prateleira A uniformização do amadurecimento e o tempo de armazenamento são fatores que podem interferirna comercialização. Assim, diferentes doses de ethephon e recobrimentos, foram testados, em limãosiciliano. Doses de ethephon 0, 1000, 2000 e 3000 mg.L-1, e recobrimento de película de fécula demandioca à 0, 1 e 3%, foram avaliados a cada 3 dias, durante 24 dias de armazenamento, quanto aperda de massa, cor da casca, rendimento de suco, sólidos solúveis, textura , pH, acidez total eanálise visual. Os tratamentos não ocasionaram alterações significativas no teor de sólidos solúveis,pH e acidez total. O rendimento de suco tendeu a redução com a dose de ethephon aplicada e compelícula 3%. Houve influência negativa da película, na textura. A perda de massa foi semelhantepara todos os tratamentos, porém menor perda com tratamento de 1000 mg.L-1 de ethephon epelícula 1%. Quanto a coloração, a película atuou como barreira, retardando o desverdecimento dosfrutos, sendo mais efetiva com aumento da concentração da película. 2007 artículo científico 1519-5228 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50007112 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=500 Revista de Biologia e Ciências da Terra application/pdf Universidade Estadual da Paraíba Revista de Biologia e Ciências da Terra (Brasil) Num.1 Vol.7 |
| format | Artículo científico |
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| language | pt |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade Estadual da Paraíba |
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