Enriquecimento protéico do bagaço do pendúnculo de caju por cultivo semi-sólido
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade Estadual da Paraíba
2005
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| _version_ | 1876480080028368896 |
|---|---|
| author | Renato Alexandre Costa de Santana |
| author_facet | Renato Alexandre Costa de Santana |
| contents | Enriquecimento protéico do bagaço do pendúnculo de caju por cultivo semi-sólido Renato Alexandre Costa de Santana Líbia de Sousa Conrado Oliveira Ana Regina Nascimento Campos José Pires Dantas Flávio Luiz Honorato da Silva Biología Caju substrato sólido enriquecimento protéico O enriquecimento protéico do bagaço do pedúnculo do caju foi processado por cultivo semi-sólido, usando diferentes concentrações da levedura Saccharomyces cerevisiae. As concentrações da levedura adicionada eram 8, 12 e 16% e as temperaturas do cultivo usadas eram 30, 33 e 36º C. O maior ganho de aumento protéico no bagaço foi alcançado após 28 horas do cultivo (20,25%). A utilização da Saccharomyces cerevisiae no cultivo semi-sólido do bagaço do pedúnculo de caju viabiliza a obtenção de um concentrado protéico, que poderá posteriormente ser utilizado como fonte alternativa de alto potencial protéico, em ração animal. 2005 artículo científico 1519-5228 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50050210 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=500 Revista de Biologia e Ciências da Terra application/pdf Universidade Estadual da Paraíba Revista de Biologia e Ciências da Terra (Brasil) Num.2 Vol.5 |
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| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidade Estadual da Paraíba |
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